Auberge à Pamiers (09)

Nos entrées

Vous trouverez ci-dessous la carte de nos entrées pour satisfaire votre début d'appétit !

Foies gras maison et son verre de Moelleux - 21 €

Salade Mazèrienne et son Médaillon de Foie Gras - 17 €

Salade de Pétoncles à la Provençale - 17 €

Carpaccio de Saumon et Noix de Saint-Jacques - 17 €

Méli-mélo de Jambon de Parme et Melon (Selon Saison) - 15 €

Salade de Chèvre Chaud - 15 €

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Nos poissons

Friand de Saint-Jacques à la mangue - 20 €

Feuilleté de loup aux blancs de poireaux - 18 €

Assortiment de poissions grillés - 25 €

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Nos viandes

Cassolette de rie de veau financière - 22 €

Emincés de magret au sel de Guèrande - 17 €

Assortiment de viandes grillées - 20 €

Côte de Boeuf (1 personne) - 20 €

Steak Tartare - 20 €

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Nos spécialités

Cassoulet au confit de canard - 20 €

Canette farcie au foie gras et sa sauce hypocras - 20 €

Azinat - Potée de chou vert, carotte, poireau, céleri, pomme de terre, confit de canard, poitrine, saucisse rouzole

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Nos desserts

Pêche melba - 6,50 €

Poire Belle-Hélène - 6, 50 €

Café Liégeois - 6,50 €

Crème Brûlée - 6 €

Poire Williamine - 8,50 €

Coupe pippermint - 8,50 €

Irish Coffee - 8,50 €

Coupe Colonel - 8,50 €

Crêpes fourrées à la vanille, avec son chocolat chaud et son nappage Chantilly - 8,50 €

Orange Orientale - Zestes d'orange confit au grand marnier, accompagnés d'une glace Rhum-Raisin 8,50 €

Sabayon aux poires - 8,50 €

Aumônière de poire et kiwi au coulis de fambroise - 8,50 €

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